Agnieszka Jachym jest tancerką i choreografką, absolwentką Studia Baletowego Opery Krakowskiej oraz Ogólnokształcącej Szkoły Baletowej im. Ludomira Różyckiego w Bytomiu.
Po uzyskaniu dyplomu zawodowej tancerki w 2012, brała udział w projektach Temporaere Theater w Berlinie i Dreźnie. Wystąpiła także w spektaklu No Sacre Ismaela Ivo na ImPulsTanz oraz w Sao Paulo.
W latach 2014-2017 była tancerką w Stadttheater Giessen.
W 2018 roku, w Teatrze Nowym Proxima miała miejsce premiera jej spektaklu teatru tańca Getto krakowskie. Wystąpiła w choreografii solar storm Johannesa Wielanda, a także w operze Alcina w reżyserii Christofa Loya w Staatsoper Hamburg.
Jej solo choreografia Naj zdobyła II nagrodę na Międzynarodowym Festiwalu Teatrów Tańca SCENA OTWARTA 2018 w Tarnowie. Choreografka zaprezentowała ją również podczas Sola Dance Contest w Gdańsku w 2019, a także w ramach Młodej Polski na 23. Międzynarodowych Spotkaniach Teatrów Tańca w Lublinie.
W latach 2019-2021 pracowała jako tancerka i koordynatorka unijnego projektu CLASH! When classic and contemporary dance collide and new forms emerge w Polskim Teatrze Tańca. Tam wraz z Jerzym Kaźmierczakiem oraz Zbigniewem Kociębą stworzyła choreografię [dis]solution dla Balletto di Roma. Wystąpiła również w spektaklu Teatru Telewizji Inny świat w reż. Igora Gorzkowskiego.
Od 2021 współpracuje z Sasha Waltz & Guests, biorąc udział w różnych produkcjach, takich jak In C, SYM-PHONIE MMXX, Kreatur.
W 2022 została laureatką Stypendium Twórczego Miasta Krakowa na realizację spektaklu teatru tańca GŁODNI, którego premiera odbyła się w Teatrze Łaźnia Nowa. Otrzymała także Certyfikat uprawniający do nauczania materiału choreograficznego spektaklu In C autorstwa Sashy Waltz.
W 2023 wystąpiła w The Symphony of The Whispering Walls w choreografii Eriona Krui, a także w Latającym Holendrze na Baltic Opera Festival.